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第十九章 绣球豆腐和清蒸鱼

来源:幸运星书网 时间:2022-06-24 14:22:57
娇棠状态:连载作者:夜纤雪全文阅读

本文又名《我在江湖做美食家》在家里倍受疼爱的娇娇女出门时磨砺了。家人们不舍:糖糖,江湖危机四伏,千万别去了吧。家人们不安心,送上各式各样日常居家旅行必备护身法宝、江湖经验。出门时后,意外发现江湖也没那么难。途遇大哥哥宠着,更有小妹妹惯着,除了少侠公子女侠美女们罩着,磨砺是假,吃才是真的!明明是武功武功高强小魔女,明明被宠成了小娇娇。霸主武林没意思,做个吃不胖的美食家更有成就感~小剧场:某男:淫贼,休跑!某女:小贼,哪里逃?偷来偷去的,实际上是偷心贼了吧?!注:作者颜控,本文沿续舒爽甜宠风。明天和意外不知道哪个会先来,黎洛棠没想到一觉睡醒,就变换了时空、变换了地方、变换了身份;黎洛棠懵了三天,就坦然接受了,当然她不接受也改变不了她成婴儿这个事实。。

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“限半个时辰,每人做两道菜,第一道菜的食材是豆腐,第二道菜请各位做自己最拿手的菜,所需的食材和炊具,可告诉伙计,伙计会帮你们把食材和炊具拿过来。”任逾歌再次起身道。

豆腐是一种普通得不能再普通的家常食品,可种类、做法多种多样,种类:豆腐干、老豆腐、嫩豆腐、豆腐皮……

做法:烩、炒、煎、炸、扣……不胜枚举,但要怎么把豆腐做得好吃,做得能入妙膳大师的眼,那就很考厨艺了。

赛西施跟伙计要的两道菜所需的食材和炊具,伙计问道:“你要做什么菜?”

“绣球豆腐和清蒸鱼。”赛西施最擅长的是土鸡煲,奈何没有那么长的时间,她只能做她第二擅长的鱼。

计时沙漏放下,比赛开始。

赛西施烧起了灶,将干贝放在蒸笼里蒸发,香菇用水泡着,竹笋去壳洗净放在另一个锅里煮。将嫩豆腐捣碎,放在干净的细白布里,挤干水分,装在碗里。

往碗里放进鸡蛋精、料酒、适量的盐、胡椒粉等调料,将之搅拌均匀;把小白菜摘去边叶,留着菜心洗净放在一旁备用。火腿切丝,泡好的香菇切丝、煮熟的竹笋切丝,干贝搓散成丝,将这些全都拌在一起。

豆腐泥挤成丸子,粘上这些丝,滚成绣球,放进抹了油的平盘上,放在蒸笼上开蒸。

趁这蒸豆腐丸子的时间,赛西施处理鱼,把鱼剖了洗净,在鱼身上打上花刀,再用香葱、姜丝、盐、胡椒粉等调味料腌制。

等鱼腌制好,放在精美的盘子上,将葱丝、姜丝、辣椒丝均匀的撒在鱼上,舀半勺猪油均匀的浇在上面。等这些都完成了,将鱼放在另一个蒸笼里蒸。

黎洛棠微微蹙眉,“施施怎么做两道蒸菜?”两道都是蒸菜,重复了没有新意。

“或许是考虑到裁判年纪偏大,牙口不好,弄蒸菜比较软绵。”衣靖猜测道。

这么说,也有点道理。

随着时间的推移,各位厨子做的菜,都散发出阵阵香味,让观赛的大家都不禁咽口水,可惜这些菜,只有裁判能吃,他们吃不着,真是太痛苦了。

黎洛棠掏出荷包里的南瓜干,还好带了零食来吃,要不然,非把她给馋坏不可。

赛西施估算到绣球豆腐差不多快熟了,起锅烧油,将白菜心倒进锅里,加盐煸炒入味;把蒸熟的绣球豆腐取出装盘,将白菜心围在豆腐丸的周围。

这时,已有厨子的两道菜都做好了,端上去呈给裁判品尝。

“李大柱,二十三岁,丽州人氏,学厨艺五年,做得是麻辣豆腐和蒜香白切肉。”伙计大声道。

两道菜放在了妙膳大师面前,伙计将菜分在小碗里,呈给各裁判。妙膳大师先尝麻辣豆腐,喝了口白凉水后,又了尝蒜香白切肉。

不过妙膳大师没有点评,他请另一位姓庄的食客,“庄兄,你觉得这两道菜如何?”

姓庄的老头捋着胡子,道:“这道麻辣豆腐花椒放得太多,辣味不足……”

厨子们做出来的两道菜,裁判们品尝过后,会一一点评,而后评分;这位李大柱的麻辣豆腐被评为丙级,蒜香白切肉评为了乙级。

赛西施做的两道菜也呈了上来,裁判们照旧点评,“菜讲究色香味,这道绣球豆腐的色十分丰富;虽用了这么多配料,仍不掩豆腐的香。味道也是咸盐适中,这道菜,评为乙级,诸位觉得如何?”

众人都颔首表示赞同。

清蒸鱼的卖相,也极好,汤汗呈现半透明状,冒着热气,旁边配着青红椒细丝和葱丝、姜丝,配上特有的香气,让食指大动。

这道菜也是色香味俱全,可就像黎洛棠所言,两道蒸菜重复了没有新意,而且蒸菜并不能完全展现厨艺,清蒸鱼也被评为了乙级。

十八个厨子都在限时内完成了两道菜,根据评分选了十个人;赛西施以两道乙级菜,排在第六。

妙膳大师起身,拱手为礼道:“谢谢诸位捧场,这次厨艺大赛到此结束,我也有了决定,我将收这位赛西施做我的关门弟子。”

此言一出,赛西施惊喜的愣住了,妙膳大师要收她做关门弟子,这是真的吗?

以两道甲级,排名第一的那个厨子不满地道:“大师,明明是我赢得了比赛,你怎么收一个第六名做关门弟子?”

“第一,我从来没有说过,谁赢得第一名,我就收谁做关门弟子。第二,你已有师承,再拜我为师。”妙膳大师双眼圆瞪,“你是要欺师灭祖吗?”

虽然也有带艺投师,但必须禀明,而这个厨子很明显是弃师另投,这就为世人所不齿。

那个厨子没想到他隐瞒不报的事,妙膳大师仍从他的菜里吃了出来,他又不能说他已被驱逐出师门了,眼珠转了转,道:“就算我有师承,你不能收我为徒,那也应该收第二名做关门弟子啊。”

“我收谁为徒,不需要你指手画脚,我收谁为徒,自有我的考量。”妙膳大师沉声道。

话说到这个份上,那厨子没再说话,另外七人虽不服,却也只得领了银两离开。

“西施,你可愿拜我为师?”妙膳大师笑问道。

赛西施跪下磕头道:“施施见过师父。”

“好好好。”妙膳大师觉得小徒弟真是机灵又聪明,“施施随师父进堂拜祖师爷。”

“师父,我叔叔他们在那边。”赛西施禀告道。

“逾歌去把你小师妹的叔叔他们请过来。”妙膳大师指使儿子。

任逾歌还没过去,田仕奇把人带过来了,刚才妙膳大师当众说要收赛西施为徒,他们都听到了。

“任叔。”田仕奇唤道。

妙膳大师笑笑,问道:“这三位是?”

“师父,这是我靖叔,这是唐大哥,还有……”赛西施停顿了一下,“黎哥哥。”

黎洛棠今天仍旧是一袭男装,不过她把耳钉取了下来,很认真的在女扮男装,赛西施当然不可能拆穿她。

妙膳大师请四人跟他们一起进了彭祖堂,彭祖被厨师们奉为祖师爷。收徒拜祖师爷,是规矩,也是请求祖师爷赏饭吃。

对于赛西施能拜妙膳大师为师,衣靖和黎洛棠都很高兴,虽然这样一来,赛西施就不能再跟着一起游历江湖,也没人做好吃的了,但这是赛西施喜欢的,衣靖和黎洛棠不能,也不会去阻止。

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本文又名《我在江湖做美食家》在家里倍受疼爱的娇娇女出门时磨砺了。家人们不舍:糖糖,江湖危机四伏,千万别去了吧。家人们不安心,送上各式各样日常居家旅行必备护身法宝、江湖经验。出门时后,意外发现江湖也没那么难。途遇大哥哥宠着,更有小妹妹惯着,除了少侠公子女侠美女们罩着,磨砺是假,吃才是真的!明明是武功武功高强小魔女,明明被宠成了小娇娇。霸主武林没意思,做个吃不胖的美食家更有成就感~小剧场:某男:淫贼,休跑!某女:小贼,哪里逃?偷来偷去的,实际上是偷心贼了吧?!注:作者颜控,本文沿续舒爽甜宠风。明天和意外不知道哪个会先来,黎洛棠没想到一觉睡醒,就变换了时空、变换了地方、变换了身份;黎洛棠懵了三天,就坦然接受了,当然她不接受也改变不了她成婴儿这个事实。。

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