第一百六十四章 川味鱼头
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陈宇不由皱起眉头，他没想到这家伙做菜的时候，居然还摆出如此花里胡哨的架势。
就刚才转圈的时候，他能明显看到李甲开的身体打了下滑，要不是他下盘功夫稳重，恐怕早就摔了个狗**了。
陈宇憋着笑，将鱼头过油之后放在蒸笼中蒸煮，随即翻炒酱料。
川味鱼头和剁椒鱼头同出一源，其关键点就在原材料以及酱料。
用来做菜的鱼头必须要经过千挑万选，不同品质的鱼头，做出来的口感千差万别。
不过这一点陈宇没有丝毫的选择，毕竟这鱼头是人家准备的，拿什么他就得用什么。
而且刚才他粗略地将两个鱼头做了对比，李甲开所用的鱼头显然要比他高的。
那么双方比斗的关键就是酱料了。
虽然李甲开是以剁椒鱼头而闻名，但陈宇脑海中的鱼头酱料信息，不是李甲开能够比拟的。
他只需要稍加改造，将几种酱料融合在一起，便可以制作出最完美的酱料。
没过多久，浓郁的香味便四散开来，不过所有人的目光全都集中在了陈宇这边。
他锅里的酱料实在太香了。
就连李甲开都时不时地回过头，狠狠地吸了一口。
不到十分钟的时间，陈宇的川味鱼头便提前出锅。
鲜嫩的鱼头外边包裹着一层金黄色的脆皮，再加上酱料的点缀，品相极其完美。
那散发出来的味道更是沁人心脾，让人恨不得冲上去捡起一口吞下。
胡岩和一众大佬早就受不了了，有两个甚至还流下了口水。
李甲开则是满头大汗，他没想到陈宇速度居然这么快。
一直等陈宇的鱼头端上去五分钟之后，他才完成。
直到此刻，众人才拿起筷子品尝。
其实明眼人都能看出来，这帮家伙就是串通一气。
鱼头最讲究的就是刚出锅的瞬间，只有在那个时候，鱼头的味道才是最好的。
可现在陈宇的鱼头已经放了五分钟了，怎么着都凉了，味道肯定大打折扣。
而这一点，也肯定会被这帮家伙选择性忽略。
可就在他们撕开陈宇鱼头上的脆皮时，滚烫的热气便弥漫而出。
“天呐，都已经出锅五分钟了，居然还能保持这样的温度！”
“是脆皮，这层脆皮保证了鱼头的温度！”
“外边的酱料和里边的鱼肉完美融合，这个时间吃居然刚刚好。”
……
李甲开赶忙拿起筷子上前加了一块。
鱼肉入口，鲜嫩滑爽，那种近乎完美的口感让他自愧不如。
不管怎么样，这场比赛都是他输了。
而且作为评委的一众大佬，将陈宇的鱼头吃了个干净，至于李甲开的鱼头，仅仅是每人吃了一口而已。
这样一看，高下立判。
可没想到这帮人吃干抹净之后，居然将票数全部投给了李甲开。
胡岩更是做出一副元老的做派：“小伙子，虽然我承认你的鱼头做得很好吃，但是你资历太低，有些时候还是要敬重你的前辈。”
陈宇轻笑一声：“今天来这里，只是要见识一下所谓的美食协会究竟是怎样的存在，没别的意思！”
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